Storia, arte e cultura attraverso le tradizioni culinarie e l’enogastronomia locale
Presentato da Confesercenti Toscana e Toscana Promozione Turistica il ricco calendario di iniziative
Un viaggio nel cuore della Toscana attraverso i suoi sapori e la sua ricchezza culturale: tornano "Girogustando" e "Appunti di viaggio", le due rassegne di eventi per promuovere la storia, l’arte e la cultura della regione attraverso le tradizioni culinarie e l’enogastronomia locale. I calendari delle iniziative sono stati presentati oggi da Confesercenti Toscana e Toscana Promozione Turistica. ideatori e promotori dei progetti insieme a Confesercenti Toscana Assoturismo e Vetrina Toscana.Alla presentazione hanno partecipato Francesco Tapinassi, direttore di Toscana Promozione Turistica, Maila Bettaccini, responsabile area turismo Confesercenti Toscana, Sara Piampiani e Massimo Sollazzini, rappresentanti di Appunti di viaggio e Girogustando per i CAT Confesercenti che partecipano al progetto.
Il turismo enogastronomico rappresenta per Toscana Promozione Turistica un motore importante per far conoscere destinazioni meno celebri, offrendo l'opportunità di scoprire tesori artistici e percorsi naturalistici. Attraverso Vetrina Toscana, anche in virtù della fruttuosa collaborazione con Unioncamere e le associazioni di categoria, viene presentato oggi sotto un unico marchio in un programma di eventi sempre più qualificato, elaborato da Confesercenti, confermando vino e cibo come ambasciatori d'eccellenza del territorio e pilastri di un'accoglienza di qualità e sostenibile.
“Anche quest’anno presentiamo un ricco calendario di eventi per Girogustando e Appunti di Viaggio che ogni anno valorizza i prodotti tipici del nostro territorio ma anche le bellezze artistiche e paesaggistiche che esso offre legandoli insieme per creare veri e propri prodotti turistici - ha detto Maila Bettaccini -. Ogni anno si aggiunge una nuova provincia che amplia l’offerta di eventi a disposizione di tutti coloro che vogliono conoscere la nostra Toscana. Quest’anno per Girogustando si aggiunge la provincia di Arezzo portando a quattro le province interessate, mentre per Appunti di Viaggio le province sono sette con la nuova arrivata Grosseto. Come Confesercenti Toscana non possiamo che apprezzare la collaborazione tra territori che dimostra di lavorare tutti con l’obiettivo comune di promozione del territorio”.
“Gli eventi territoriali di Vetrina Toscana continuano a crescere in qualità, quantità e riconoscibilità grazie alla collaborazione con Unioncamere e le associazioni di categoria - ha dichiarato Francesco Tapinassi -. Confesercenti ha saputo creare due format consolidati: Girogustando che promuove la collaborazione e lo scambio tra i cuochi e Appunti di viaggio incontri tra cultura enogastronomica, arte, paesaggio e benessere con percorsi sempre nuovi all’insegna del claim di Vetrina Toscana “un viaggio nel viaggio”.
Tutti le informazioni sugli appuntamenti delle due rassegne sono consultabili sul portale di Vetrina Toscana www.vetrina.toscana.it
GIROGUSTANDO 2025
Un doppio confronto tra Siena, Roma e la Maremma, e uno “a bordo cantina” tra Montepulciano e Il Cilento. Comincia così la nuova stagione di Girogustando, la rassegna di incontri tra cuochi ideata da Confesercenti, che nel 2025 raggiunge la 24esima edizione. Oltre a quello senese, anche i territori di Arezzo, Grosseto e Pistoia saranno scenario degli eventi nei prossimi mesi. Immutata la formula distintiva: l’anima di ogni evento sarà un menu inedito a 4 mani, composto per l’occasione dallo chef del ristorante ospitante e da un collega in arrivo dal resto d’Italia.
Per la serata di debutto, Girogustando raggiungerà per la prima volta la val di Merse, ambito intimo e affascinante delle terre di Siena. Venerdì 16 maggio presso la Cantina del Poggiaccio di Sovicille saranno protagonisti Vincenzo Serino, executive chef di Omnia Hotels di Roma, e Lorenzo Aitiani, resident chef del Poggiaccio. Il loro menu a 4 mani unirà sapori del mar Tirreno e della Montagnola senese, con piatti come il carpaccio di orata marinato alla Vernaccia o il risotto maremmano con asparagi e zafferano di Sorano; gran finale sarà un tortino caprese con crema inglese al limone di Amalfi. L'evento, accompagnato da vini Chianti Colli Senesi e musica dal vivo, si svolgerà sotto le suggestive volte quattrocentesche della residenza d’epoca Borgo il Poggiaccio: una vera occasione di esperienza enogastronomica, declinata anche in chiave di accoglienza turistica. La serata-evento del venerdì sarà infatti la base per una proposta di soggiorno estesa al weekend, per il pubblico di Girogustando e non solo.
Pochi giorni dopo, giovedì 5 giugno, la prima tappa a Siena. Una serata che si annuncia decisamente frizzante. In piazza Matteotti, pieno centro del capoluogo sarà Taz ad ospitare Morgante, in arrivo da Gavorrano: un incontro tra due realtà giovani, fortemente orientate a coniugare estro e professionalità, che per Girogustando daranno vita a una proposta condivisa sia sul food che sul drink, forti anche del titolo conseguito da Taz con “Iddu”, un gin concepito tra Siena e l’isola di Stromboli, agli award italiani di settore nel 2024.
La serie primaverile di eventi a 4 mani si concluderà giovedì 26 giugno nei suggestivi spazi di Indigeno cucina terrestre a Salcheto, cantina biologica con vista su Montepulciano. Qui l’ospite in arrivo sarà la Dispensa di San Salvatore, il ristorante dell’omonima azienda agricola e vitivinicola di Capaccio Paestum (Salerno), nel parco nazionale del Cilento. Numerose le affinità tra le due realtà: entrambe a produzione biologica e di stampo marcatamente sostenibile, nel menu condiviso proporranno piatti con ingredienti propri, dall’oca toscana alla bufala campana e dal sangiovese all’aglianico, passando per i rispettivi orti di casa. Il doppio confronto in questo caso spazierà tra il cibo e il vino: ognuna delle due realtà presenterà al pubblico due vini e due piatti, da scambiarsi come abbinamento. Un divertissement enogastronomico che valorizzerà ulteriormente lo spirito di Vetrina Toscana.
Dopo la pausa estiva, tra settembre e dicembre la rassegna proporrà 18 eventi nei ristoranti di Arezzo, Grosseto e Pistoia, oltre che di Siena. L’autunno di Girogustando tornerà a coinvolgere la ristorazione termale: dopo l’apprezzata “prima” del 2024, è in vista un’altra cena a 4 mani a bordo piscina, con bagno a seguire. Il programma autunnale si aprirà inoltre alla cucina etnica, con un menu tra indo-ramen realizzato con ingredienti toscani, e metterà alla prova il recupero di tecniche sostenibili, utilizzando le cassette di cottura per una proposta adatta anche ai celiaci. Tra gli ospiti in arrivo anche il Ristorante del Labirinto di Adriano, presidio storico-archeologico di Orvieto, atteso al Bagno Moderno di Marina di Grosseto. Sul finire dell’anno, due nuove occasioni di crescita per i cuochi di domani, con gli allievi dell’Istituto Alberghiero Artusi di Chianciano e del Leopoldo di Lorena di Grosseto coinvolti in altrettante cooking lesson. Tutti gli eventi Girogustando sono aperti al pubblico: i dettagli su quelli di primavera (e nelle prossime settimane anche su quelli autunnali) su www.girogustando.tv e su www.vetrina.toscana.it.
APPUNTI DI VIAGGIO 2025
"Appunti di Viaggio. Racconti di Toscana tra cultura e cibo" rappresenta un viaggio dove cultura, territorio ed enogastronomia si uniscono. Attraverso le province di Siena, Arezzo, Prato, Pistoia, Livorno, Pisa e Grosseto scopriremo luoghi sconosciuti, tradizioni dei territori e cultura culinaria locale.
Il progetto mira a valorizzare l’identità dei vari territori e delle varie province coinvolte, facendo vivere al visitatore un’esperienza di legame con i luoghi stessi.
Nuovo calendario di eventi, anche quest’anno, per questo format che si traduce in nuove esperienze per i visitatori, un viaggio all’insegna della scoperta attraverso visite guidate, degustazioni, pranzi e cene. Ci sentiremo parte integrante del territorio, non visitatori distratti ma turisti responsabili che si integrano con il territorio e la comunità locale.
PRATO
SABATO 10 MAGGIO 2025 - ALPACA TREK
Un trekking per scoprire la storica Rocca di Cerbaia, la visita all’allevamento di alpaca con laboratorio di filatura a mano e la merenda tipica. Ammireremo i panorami sulla Valbisenzio per arrivare alla storica Rocca Cerbaia, dimora dei Conti Alberti di cui Dante Alighieri parla nel XXXII Canto dell’Inferno. Percorreremo il sentiero di Dante, con scorci panoramici sulla Rocca, boschi e piccole cascate. Nello spiazzo panoramico davanti all’antico castello osserveremo splendidi scorci sulla Val di Bisenzio e sui rilievi appenninici. Il viaggio di ritorno terminerà a Montecuccoli, tra la Valbisenzio e il Mugello, celebre per la Pieve di San Michele e per aver dato ospitalità a Garibaldi nel 1849. Poi riprenderemo le auto, direzione “Antico Feudo Alpacas”, per una passeggiata tra i pascoli, a stretto contatto con meravigliosi esemplari di alpaca. In seguito parteciperemo a un laboratorio di filatura artigianale, dalla fibra al filato, con prova pratica di filatura a fuso. Al termine del laboratorio ci aspetta una gustosa merenda con prodotti tipici.
SABATO 24 MAGGIO 2025 - CERCANDO CASCATE E ALBERI MONUMENTALI
Il percorso dell'Anello della Rocca di Montemurlo conduce alle cascate dei Massacorbi, con panorami mozzafiato sulla natura circostante, e si snoda tra sentieri immersi nel verde, attraverso boschi e prati, alla scoperta della storica Rocca, un'imponente fortezza medievale. Lungo il tragitto, si possono ammirare anche le suggestive cascate dei Massacorbi, dove l'acqua scorre creando scenari spettacolari. Il percorso, di difficoltà moderata, è ideale per chi ama passeggiate all'aria aperta e la scoperta di bellezze naturali e storiche. Al termine del percorso è prevista la sosta presso il birrificio “I Due Mastri”: la passione per la birra artigianale ha guidato i proprietari in un progetto di produzione tradizionale fondato sulla cura delle materie prime e la tutela del territorio, con uno sguardo sempre attento all'innovazione. Nel 2024, il birrificio ha ottenuto la certificazione IFS (International Food Standard).
SABATO 14 GIUGNO 2025 - TREKKING “GINESTRE E ARCHEOLOGIA INDUSTRIALE”
"Ginestre e Archeologia Industriale" è un trekking che si snoda tra la natura e le testimonianze storiche della zona, offrendo un doppio anello su Poggio Castiglione e Poggio Bartoli. Il percorso si snoda tra boschi, prati e radure, con panorami che spaziano sull'area dell'Appennino toscano, esplorando anche le tracce dell'attività industriale che ha segnato il territorio. Lungo il cammino, si incontrano vari siti di archeologia industriale, resti di vecchie miniere o strutture abbandonate, che raccontano la storia dell'industria locale, legata alla lavorazione del ferro e alla produzione di materiali utilizzati nei secoli passati. Il doppio anello offre l'opportunità di esplorare sia Poggio Castiglione che Poggio Bartoli, due punti panoramici da cui si può ammirare un'ampia veduta sulle colline toscane. Pranzo al sacco con i prodotti forniti dall’Enogastronomia Calamai.
SABATO 21 GIUGNO 2025 - SUMMER TREK, IL SOLSTIZIO D’ESTATE A MONTEPIANO
Un trekking tra aspre montagne e gin di produzione locale, sulle montagne al confine tra Toscana ed Emilia Romagna. Qui sorge Montepiano, località di villeggiatura conosciuta come stazione climatica sin dagli anni ’50 per la pace che vi si respira. Il percorso ad anello si svolge prevalentemente nel bosco fitto della foresta delle Cottede, con alternanza di castagni, faggi e abeti. Il sentiero attraversa la strada regionale 325 della Val di Bisenzio e Val di Setta, nonché la Via della Lana e della Seta, per proseguire fino al Lago Galletti e al termine Tavianella. Al rientro, ci aspetta un aperitivo per salutare l’arrivo dell’estate, nel celebre alimentari bar “Gastone’s”. L’eclettico proprietario ci ospiterà nella sua isola gastronomica, dove i sapori autentici prendono vita, e potremo gustare un tagliere con salumi e formaggi artigianali, profumati di montagna, e bere un fantastico cocktail, con Gin di produzione locale.
SABATO 28 GIUGNO 2025 - DA FIGLINE A FIGLINE: IL SERPENTINO DI PRATO
Il Monteferrato è un’area protetta famosa fin dall’antichità per le cave di marmo verde (detto serpentino) con cui sono state ornate le facciate delle più famose chiese toscane. Le tre gobbe del Monteferrato, comprese tra i comuni di Montemurlo, Vaiano e Prato, prendono il nome di Poggio Ferrato (420 metri), Monte Mezzano (390) e Monte Piccioli (363). La presenza ferrosa nel terreno del Monferrato è evidente e il suolo è poco adatto allo sviluppo di vegetazione ad alto fusto. Queste rocce sono le cosiddette ofioliti, sezioni di crosta oceanica sollevatesi e sovrapposte alla crosta continentale. Il nome deriva dal greco e significa "roccia serpente", per via del colore verde. Al termine è prevista una sosta presso la Macelleria “Conti di Villa Fiorita”, per una degustazione di prodotti locali, in particolare della famosa Mortadella di Prato, presidio Slow Food.
SABATO 26 LUGLIO 2025 - MOUNTAIN TREK
Un trekking in alpeggio tra boschi e prati da pascolo, con pranzo/degustazione nel rifugio di montagna “Poggio di Petto”. Ci immergeremo nei paesaggi dell’Appennino tosco-emiliano con i suoi fitti boschi. Partendo dai circa 700 m di Montepiano fino ai 1100 m del rifugio alpino di Poggio di Petto, vedremo il paesaggio cambiare. Il primo tratto è caratterizzato da castagneti e alberi di noccioli, che, nelle vicinanze della Badia, raggiungono proporzioni maestose. Salendo di quota il paesaggio lascia il posto a fitte faggete, fino a raggiungere, nell’ultimo tratto, aree ricoperte da pini e abeti, caratteristici delle zone appenniniche più elevate. Percorso il sentiero 25, arriveremo sul crinale ricoperto di prati e pascoli, con un panorama senza paragoni. Dalla croce di Poggio di Petto la vista spazia sull’Appennino pratese e pistoiese, sulla Val di Bisenzio, fino al Mugello, con il Lago di Bilancino e, in lontananza, i monti del Casentino e dell’Alto Mugello. Dalla croce si raggiungerà infine il Rifugio di Poggio di Petto, dove è previsto un generoso pasto.
SABATO 6 SETTEMBRE 2025 - TREKKING “TRA FAGGI E PARTIGIANI”
Il percorso "Tra i faggi dei partigiani" parte dal Parco di Vallupaia e raggiunge il Monte Javello, attraversando un tratto legato alla storia della Resistenza. Il sentiero si sviluppa lungo una mulattiera panoramica, immersa in un bosco di faggi, con un’atmosfera suggestiva. L'itinerario presenta un dislivello moderato, con una lunghezza di circa 6-7 km, e una durata di circa 2-3 ore, a seconda del passo, ed è classificato come di difficoltà media, adatto a escursionisti con un minimo di preparazione fisica. Lungo il tragitto, si trovano numerosi punti panoramici e testimonianze della lotta partigiana e sul Monte Javello si gode di una vista panoramica sulla valle e sulle montagne circostanti. Durante l’escursione si potranno degustare biscotti e dolciumi dello storico Forno “Steno” di Vaiano, azienda artigianale a conduzione familiare, che utilizza materie prime selezionate, con attenzione alla tradizione, ricerca del buono e della tipicità di prodotti caratteristici della Toscana. La guida racconterà la storia del forno.
SABATO 20 SETTEMBRE 2025 - PRATO CONTEMPORANEA E STREET ART
Prato e la Street Art. Lungo le rive del Bisenzio fino al centro storico, il percorso offre un'affascinante immersione nella storia, nella natura e nell'architettura di Prato. Un viaggio tra i luoghi simbolo della contemporaneità, il racconto del legame dei mecenati pretesi con gli attori principali dell’arte moderna:
Murale di Dem, street artist lombardo, sulla mura dell’Ex Fabbrica Calamai;
“A Very Long Story”, murale realizzato dallo street artist italiano BLU, sottopasso in Viale Galilei;
“Occhi di Prato” di Clet Abraham, in arte Clet, Installazione permanente stazione del Serraglio;
“Count Up”Orologio, opera di Alessandra Andrini in Piazza dell'Università;
“Il Viandante e la sua Ombra” di Ignazio Fresu. Opere in Piazza dell’Università;
“La Fabbrica a Pedali, murale dall'artista Yuri Romagnoli in arte Hopnn;
Altare e l’ambone di Robert Morris nel Duomo di Prato;
“Spindles” e “Waterbones”: Opere di Loris Cecchini, Ex Fabbrica Campolmi;
“La Colonna di Hossein Golba” Colonna vertebrale della vita, Ex Campolmi;
“La Grande Sognatrice” di Fabrizio Corne, Piazza Santa Maria In Castello;
“Forma Quadrata con Taglio” di Henry Moore, Piazza San Marco.
Al termine è previsto un aperitivo presso MURA’ - Spirits & Kitchen, che ha scardinato il concetto di locale monotematico in favore di una prospettiva più ampia, fluida e senza confini, tra food, cocktail e musica.
SABATO 4 OTTOBRE 2025 - LA VIA DELL’ACQUA: Storia di Prato e del Tessile
Lungo le rive del Bisenzio fino alla Gualchiera di Coiano, il percorso nella storia, nella natura e nell'architettura di Prato, esplora luoghi ricchi di significato, tra la maestosità delle costruzioni e la quiete del paesaggio fluviale. Dal Cavalciotto di Santa Lucia, lungo il fiume Bisenzio, parte il sentiero che racconta la storia della città legata all’acqua. Il Cavalciotto, una sorta di canale, è un elemento fondamentale per comprendere il ruolo dell’acqua nella vita quotidiana di Prato. Si arriva poi alla Gualchiera di Coiano, antico impianto per la lavorazione della lana. Il percorso si sposta poi verso il centro storico, per ammirare le architetture medievali di Prato, attraverso i luoghi simbolo della difesa e della vita medievale, con la possibilità di ammirare le antiche mura. Tra i castelli medievali e i ponti sul Bisenzio, la città rivela la sua struttura difensiva, ma anche la sua evoluzione come centro di arte e cultura. Al termine del percorso è previsto un aperitivo in Piazza delle Carceri, presso Dek Italian Bistrot, che si distingue per la grande attenzione nella scelta di materie prime di qualità, prediligendo spesso le Dop e le Igp.
SABATO 11 OTTOBRE 2025 - WINE TREK, IL MONTEFERRATO ED I MARCHESI PANCRAZI
Un trekking alla scoperta della particolarità del Monteferrato e una degustazione nell’Azienda Vitivinicola “Marchesi Pancrazi” con il suo Pinot Nero. L’escursione inizia lungo il crinale panoramico, per scoprire le particolarità di questo territorio a livello di conformazione geologica e naturalistica. Ammireremo i vecchi fronti di Cava del Marmo Verde di Prato, mentre la visuale si distende tra le Foreste Demaniali Acquerino/Cantagallo e la Dorsale della Calvana, fino al bastione appenninico del Monte Javello. A Monte Lopi, è previsto il pranzo al sacco (da portare in autonomia, non fornito dalla nostra organizzazione). Il percorso proseguirà verso le Cave di Pietra di Pian di Gello, in uso già in periodo Medievale, per poi attraversare il borgo di Figline, da dove si può ammirare la Pieve di San Pietro, con i suoi affreschi originali e il Memoriale dell’Eccidio. Rientreremo quindi a Galceti, per riprendere le auto diretti verso l’azienda “Marchesi Pancrazi, Villa di Bagnolo”, con i suoi 5 ettari di vigna di Pinot Nero. Seguirà una degustazione di vini e bruschette realizzate con pane fatto in casa, farina GranPrato e olio d’oliva di produzione dell’azienda.
SABATO 25 OTTOBRE 2025 - LE CARCERI DI PRATO
Un esclusivo racconto delle Carceri sotterranee medievali, che si trovano sotto la Basilica di Santa Maria delle Carceri, dove gli antenati pratesi scontavano pene durissime e atroci torture. Fu costruita dal 1486 al 1495 per quanto riguarda gli interni, mentre il rivestimento esterno, interrotto nel 1506, fu completato più tardi. Il campanile invece è neoclassico ed è stato realizzato da Giuseppe e Francesco Valentini. La guida racconterà il miracolo della Madonna che indusse Lorenzo il Magnifico a edificare l’attuale chiesa. In concomitanza dell’evento si svolgerà l’iniziativa SEDANO ALLA PRATESE DAYS 2025. Al termine della visita ci sposteremo presso aTipico - Bottega & Degusteria in Prato, per degustare il sedano alla pratese.
DAL 25 AL 28 OTTOBRE 2025 - SEDANO ALLA PRATESE DAYS 2025
Le precedenti edizioni del “SEDANO ALLA PRATESE DAYS 2025” hanno visto la partecipazione di svariati ristoratori aderenti al circuito di vetrina toscana, che hanno inserito la tipica ricetta nei loro menù, distribuendo nei vari locali più di 1000 piatti della tipica ricetta pratese (sedano alla pratese). Per l’edizione 2025, oltre al coinvolgimento dei ristoratori, organizzeremo uno show-cooking, dove sarà possibile degustare le varie interpretazioni del sedano. All’interno della Saletta Valentini sarà realizzata una mostra fotografica del sedano e, presso Atipico, sarà possibile degustare le prelibatezze proposte dalle attività aderenti. Inoltre in collaborazione con l’istituto alberghiero, i ristoratori potranno spiegare e far preparare la loro ricetta agli studenti. Nell’edizione di quest’anno si propone un contest food aperto a tutta la cittadinanza: una giuria formata da ristoratori premierà il gusto, l'originalità e l’alternativa fatta in casa.
AREZZO
Il 𝟭𝟬 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗲 𝟭𝟲.𝟯𝟬 a 𝗦𝗮𝗻𝘀𝗲𝗽𝗼𝗹𝗰𝗿𝗼 appuntamento per appassionati di arte, musica ed enogastronomia alla Chiesa di San Sepolcro, alla scoperta della Deposizione di Cristo dalla Croce di Rosso Fiorentino nella Chiesa di San Lorenzo. Degustazione di prodotti panificati a base di olio extra vergine d'oliva, selezione di formaggi e proposta di vini del territorio nazionali in abbinamento. A seguire, nell'auditorium di S. Chiara, l'esibizione musicale dedicata a Bach a cura di 𝗔𝗠 𝗔𝗥𝗧𝗜𝗦𝗧𝗦 𝗘𝗡𝗦𝗘𝗠𝗕𝗟𝗘, con 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗼 𝗙𝗲𝗿𝗿𝘂𝘇𝘇𝗶, direttore, 𝗦𝘁𝗲𝗳𝗮𝗻𝗼 𝗥𝗼𝗻𝗱𝗼𝗻𝗶, violino, 𝗔𝗻𝗱𝗿𝗲𝗮 𝗠𝗲𝘂𝗰𝗰𝗶, flauto, 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀𝗰𝗼 𝗔𝘁𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶, pianoforte.
LIVORNO
Gli itinerari in ordine cronologico (le date sono già state fissate ma potrebbero subire variazioni al momento non prevedibili):
SABATO 7 GIUGNO 2025 VILLA GAMBA: TRA STORIE MEDICEE E GRANDI ROMANZIERI - LIVORNO
Villa Gamba è una splendida residenza sulle colline livornesi, le sue origini si perdono nel tempo, il primo nucleo architettonico si deve alla volontà della famiglia granducale di avere un casino per la caccia nella splendida tenuta di Antignano. Nel tempo la sontuosa villa ha ospitato illustri personaggi come lo scrittore scozzese Tobias Smollet e Vittorio Alfieri. Immersa nella natura mantiene ancora il suo fascino immutato. Degustazione in loco con piatto tipico livornese in versione street food.
SABATO 21 GIUGNO 2025 LIVORNO DA GUSTARE: TOUR ITINERANTE A BORDO DEL BUS ROSSO IN OCCASIONE DEL SOLSTIZIO D’ESTATE - LIVORNO
Andremo alla scoperta di una Livorno insolita, sia perché il tour sarà effettuato con il bus rosso (che consentirà anche di raggiungere aree lontane dal cuore della città ma centrali per conoscere la storia di alcune produzioni storiche note e meno note) sia perché andremo a coinvolgere le botteghe per degustare i prodotti che fanno l’identità stessa della città: dagli scagliozzi alla torta al ponce.
DOMENICA 20 LUGLIO 2025 APPUNTI DI CINEMA - CASTIGLIONCELLO
Andata e ritorno dalla storica piazzetta di Castiglioncello nel giorno del premio nazionale Suso Cecchi D’Amico, un tour che porterà alla scoperta di vicende, aneddoti e personaggi che l’hanno vissuta e che hanno lasciato l’indelebile segno del loro passaggio con tappa all’ex sede del “Circolo delle quattro gomme lisce” tra i cui primi storici frequentatori ci furono Mastroianni, Bice Valori, Paolo Panelli; e, alla fine, quasi a voler emulare quegli stessi personaggi, aperitivo a base di una selezione di prodotti del territorio di terra e di mare a cura di aziende iscritte a Vetrina Toscana.
SABATO 13 SETTEMBRE 2025 VETRINA KIDS “MANI IN PASTA: IMPARIAMO A TIRARE LA SFOGLIA” - LIVORNO
Un laboratorio che potremmo definire classico, perché non c’è davvero niente di più tradizionale per la cucina toscana che imparare a fare la pasta fatta in casa! Se poi a questo ci uniamo i colori ed i profumi dei fiori edibili la magia sarà completa: grazie alla collaborazione con Slow Food Condotta di Livorno e con la cuoca contadina di La Bottega di Campagna Amica, tra farine bio, uova di gallina livornese e fiorellini di campagna i piccoli chef vivranno un’esperienza culinaria di qualità e suggestiva, ripetibile ogni volta che vorranno anche a casa loro.
SABATO 20 SETTEMBRE 2025 FATTORI NEI LUOGHI DI FATTORI - LIVORNO
Tour guidato alla scoperta dei luoghi che hanno collegato Giovanni Fattori alla città di Livorno, l’itinerario pone infatti in luce aspetti della biografia del padre della Macchia e della Livorno della sua epoca. Il percorso urbano permetterà di segnalare gli edifici e le vie che hanno contraddistinto la giovinezza fattorina, come ad esempio la casa natale del pittore e la scuola di pittura del suo primo maestro Giuseppe Baldini. Lungo il percorso degustazioni a cura delle botteghe di Vetrina Toscana.
SABATO 27 SETTEMBRE 2025 FATTORIA CASA DI TERRA - CASTAGNETO CARDUCCI
Ospiti di una giovane e dinamica azienda vitivinicola vivremo appieno l’esperienza della vendemmia, della vinificazione e di tutto ciò che ruota intorno alle produzioni di eccellenza di un territorio, quello del comune di Castagneto Carducci, grazie ad una degustazione finale curata sempre dalla stessa azienda.
SABATO 4 OTTOBRE 2025 SUL BUS ROSSO TRA LE VILLE STORICHE - LIVORNO
Tour alla scoperta di una Livorno insolita, quelle delle storiche ville sette/ottocentesche a bordo del bus rosso, che consentirà di raggiungere queste nobili “signore” spesso site in aree lontane dal cuore della città ma centrali per conoscere la storia artistica, culturale ed economica della città. Un appuntamento che si concluderà con una degustazione davvero speciale, in un luogo speciale che ancora esprime tra le sue mura lo spirito liberty che lo caratterizzava alla sua fondazione!
DOMENICA 12 OTTOBRE 2025 LUNGOMARE AD ARTE - LIVORNO
Torna il tour in sella alle bici – in collaborazione con FIAB Livorno - attraverso un percorso sul lungomare per scoprire la storia e le bellezze di Livorno facendo sosta presso varie tappe lungo l’itinerario di pannellonistica di Lungomare ad Arte. Il tour guidato si soffermerà in luoghi simbolo ritratti in dipinti di Fattori, Tommasi, Muller, Peruzzi, March.. Grazie anche al recente ampliamento del percorso, sarà ancor più evidente il legame tra territorio e artisti, tra luoghi e opere, in un costante rimando tra passato e presente, pittura e realtà. La pedalata sarà intervallata da soste davanti ai pannelli facenti parte del percorso di Lungomare ad Arte, alla scoperta dei luoghi iconici della costa livornese. Come lo scorso anno, anche in questo caso, alla fine del tour degustazione in versione street food del piatto più tipico labronica, il cacciucco.
SABATO 25 OTTOBRE 2025 VETRINA KIDS “UN, DUE, TRE...CECIO!” - LIVORNO
Non una, non due ma ben tre ricette per gustare uno dei legumi più diffusi e versatili che madre natura ci abbia messo a disposizione. Dal classico ed interculturale humus, alla labronicissima torta di ceci per arrivare fino alla ceciotella – la versione sana della ben più nota crema industriale – i piccoli consumatori di domani capiranno quanta ricchezza di culinaria si possa produrre con una materia prima definita ingiustamente “povera”. Evento in collaborazione con Slow Food Condotta di Livorno e La Bottega di Campagna Amica.
PISTOIA
SABATO 7 GIUGNO 2025 - Una giornata all’insegna del relax all’interno della Grotta Giusti di Monsummano Terme e pranzo a Caffè Tiffany di Monsummano Terme.
DOMENICA 22 GIUGNO 2025 - Brunch Toscano & ritmi dal mondo - La Serra di Montuliveto a Pistoia
VENERDÌ 11 LUGLIO 2025 - Tramonti e Sapori alla Doganaccia Trekking panoramico e cena tipica sulla montagna pistoiese
DOMENICA 21 SETTEMBRE 2025 - Una visita guidata a Buggiano Castello, ai giardini nascosti del borgo e di Villa Sermolli e infine pranzo al ristorante S. Elena
SABATO 4 OTTOBRE 2025 - Una merenda con visita guidata e passeggiata nel centro storico di Pescia e cena al Ristorante dal Pucci
SIENA
A Siena, gli Appunti di viaggio saranno “presi” dai partecipanti a Le Scoperte, la serie di passeggiate nella storia della città condotte il giovedì sera tra luglio e settembre dalle guide Federagit locali. Filo conduttore dell’edizione 2025 saranno “le battaglie di Siena”, ovvero un excursus tra episodi ed epoche che hanno segnato l’evoluzione della città tra contese e rivolgimenti.
Nell’ottica comune che contraddistingue Appunti di Viaggio, la proposta formulata per Vetrina Toscana 2025 in provincia di Siena è quella di consolidare l’immagine del territorio e della sua identità quale reale e concreta opportunità di accoglienza e ospitalità turistica in chiave culturale e gastronomica legata alla storia e alla tradizione senese e, più in generale, toscana. Il Primo appuntamento, giovedì 31 luglio, sarà dedicato al Settecento, “tra rivoluzione e restaurazione”; il 7 agosto “la guerra di Siena”, ovvero la fine dell’indipendenza di Siena a metà del Cinquecento. Una settimana di stop in concomitanza con il Palio dell’Assunta e poi di nuovo a spasso il 21 e il 28 agosto con due percorsi dedicati alle vicende di Siena nella prima e nella Seconda guerra mondiale. L’appuntamento culmine per le passeggiate 2025 sarà il 4 settembre, con l’approfondimento su quella battaglia che nella stessa data del 1260 contrappose a Montaperti senesi e fiorentini.
Una settimana più tardi, le Scoperte 2025 avranno un epilogo in chiave Appunti di viaggio ed in pieno stile Vetrina toscana. Ad ospitarlo saranno gli spazi interni ai bastioni della Fortezza medicea di Siena, attesi a nuova vita dalla prossima estate con la riapertura della storica Enoteca Italiana Siena. È qui che al pubblico delle Scoperte sarà offerto l’11 settembre un assaggio della nuova era per quello che fu l’Ente nazionale vini, con un percorso guidato ai recuperati spazi, ed in particolare al nuovissimo Museo sensoriale del vino.
Il Meeting point per le Scoperte 2025 sarà piazza del Campo (Fonte Gaia) alle 21.30 dei giovedì compresi tra il 31 luglio e il 4 settembre, e l’ingresso dell’Enoteca italiana (Fortezza medicea) alle ore 18 dell’11 settembre.
Info e prenotazioni: https://bit.ly/prenotalescoperte - Facebook e Instagram Scoperte
GROSSETO
Nella provincia di Grosseto sono previsti tre appuntamenti a settembre. A Scarlino sarà organizzata una visita guidata a Portiglioni, in un percorso sul mare con segni ancora ben visibili del trasporto dei materiali provenienti dalle estrazioni minerarie, seguita da pranzo o degustazione al Ristopub il Puntone. A Saturnia è prevista invece la visita al Polo Culturale Pietro Aldi, che espone permanentemente le opere dello stesso pittore ed è sede di altre esposizioni temporanee. Seguirà una degustazione alla macellerie Passalacqua. Ad Alberese infine sarà organizzata la visita al Parco della Maremma, sito di interesse naturalistico affacciato sul mare, la cui particolare biodiversità lo rende un parco di rara bellezza. Seguirà pranzo o degustazione presso la Bottega Maremmana. Le date dei tre eventi saranno comunicate al più presto.
PISA
09 - 16 - 23 - 30 NOVEMBRE 2025 - “VOLTERRA A TAVOLA CON IL TERRITORIO” IIa edizione
Con questo progetto si intende promuovere e valorizzare il territorio di Volterra e la sua cucina nel periodo autunnale, uno dei migliori per visitare la città, i suoi musei, la campagna circostante e per degustare la cucina tipica insieme alle ricette più nuove realizzate con i prodotti del territorio. Un periodo dell'anno in cui si può ancora godere di buone temperature per trascorrere un'intera giornata nelle zone interessate.
Le giornate individuate, tutte di domenica, sono: 09 - 16 - 23 e 30 Novembre 2025
Gruppi di circa 30 persone saranno accompagnati da una guida turistica locale attraverso i siti maggiormente interessati fino al Ristorante Volaterra, nel centro storico, a due passi da Piazza Priori, per assaporare i prodotti del territorio. Prima dell’arrivo al ristorante, la guida accompagnerà i partecipanti a degustare i vini volterrani presso la Cantina di Fabio (con visita alla cantina stessa) e alla Cioccolateria Chic e Shock, per assistere alla lavorazione del cioccolato artigianale e degustarlo.
Il menù del ristorante Volaterra, così come gli "assaggi" delle altre due attività, valorizzano i prodotti strettamente legati alla zona, dall'olio Igp e dal vino, entrambi prodotti nelle campagne volterrane, al sale della saline di Volterra, ai formaggi della Balze volterrane, fino ai salumi dei norcini di San Miniato.
Le saline, il museo della geotermia, il museo di arte Etrusca Guarnacci, il museo dell'Alabastro, l'acropoli etrusca, il museo Lombroso, la badia camaldolese sono solo alcune delle possibilità che le varie visite guidate offriranno a tutti i visitatori che saliranno il colle Volterrano. La guida, Claudia Meucci, proporrà un percorso diverso per ciascuna giornata (avvalendosi anche di auricolari e audioguide), in modo che chi ha aderito alla prima visita possa partecipare alle altre e avere completezza dell'articolato e complesso sistema museale del colle etrusco.
Gli eventi di Appunti di Viaggio sono aperti al pubblico su prenotazione: tutti i dettagli e le modalità di partecipazione saranno resi disponibili su www.vetrina.toscana.it, su https://appuntidiviaggiotoscana.it/ e sui relativi social.
Nicoletta Curradi
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